증권사리포트
음식료
[음식료] 외식에서 집밥으로
키움증권 박상준 20180725
>>외식의 가성비 하락과 HMR의 가성비 상승
-임차료/최저임금/이자비용의 상승으로 외식 서비스 업체들의 경영난 가중되면서, 서비스 Quality 하락할 것
-반면에, 1~2인 가구 증가와 저녁 있는 삶의 확대로 HMR 수요는 꾸준하게 증가하고 있음
-외식 대비 HMR의 가성비가 상승하면서, HMR 시장 성장이 촉진될 것으로 전망
>>HMR, Profit Taking의 조건
-세분시장의 대형화로 일부 HMR 품목이 Cash Cow로 변화하고 있음
-기존 Cash Cow 제품도 HMR Concept이 더해지면서, 판매량 성장률이 개선되고 있음
-향후, 경쟁강도 변화와 세분시장 대형화에 따라 다양한 HMR 카테고리에서 Profit Taking 기회 있을 것
